5月のレシピ
ニラと山芋のチヂミ

■材料
ニラ              1/2束 
山芋              230g 
小麦粉             2/3カップ
片栗粉             1/2カップ
水               1カップ(様子を見ながら)
塩               小2/3
ポン酢             適量
キムチ             好み
ごま油             適量
■作り方
1. ニラは長さ3cmに切り、山芋は太めの千切りにする。
 
2.ボールにニラ、山芋、小麦粉、片栗粉、水、塩ひとつまみを加え、全体をムラなく混ぜる。
 
3.フライパンを中火にかけ、ごま油を大さじ2を入れ、①のたねを直径8cmくらいに薄く伸ばし、弱めの中火でカリッとなるまで両面焼く。(少し油を多めに入れるとカリッとなります)
 
4.器に盛り、ポン酢とキムチを添えて出来上がり。
 
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