９月のプレート
ガーリックごはん
材料（２～３人分）
- 米・・・・・・１カップ
- 水・・・・・・同量
- 料理酒・・・・大匙１
- にんにく・・・２かけ
- 玉ねぎ・・・・１/２個
- ホールコーン・・・大匙４
- ハーブソルト・・・適量
- オリーブ油・・・・大匙１
作り方
- 米は洗い、３０分程度水に浸し、料理酒を加えて普通に炊飯する。
- 玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。
- フライパンにオリーブ油と②をいれ、よい香りがしてくるまで炒め、ホールコーン、ハーブソルトを加えて炒め合わせる。
- 炊き上がったご飯に③を混ぜ合わせて出来上がり。
2023
ごま風味の具沢山スープ
材料（２～３人分）
- 玉ねぎ・・・・・１/２個
- 人参・・・・・・１/３本
- ピーマン・・・・１個
- エリンギ・・・・１本
- キャベツ・・・・大１枚
- トマト・・・・・１個
- ごま油・・・・・小さじ２
- 料理酒・・・・・大匙１
- 塩、胡椒・・・・各適量
- スープ（ベジブイヨン使用）・・・１．５カップ
- 豆乳・・・・・・１/２カップ
- すりごま・・・・大匙２
作り方
- 野菜は１ｃｍぐらいの角切りにする。
- 鍋にごま油をひき、玉ねぎに塩をふりながら炒め、トマト以外の野菜を加えて炒め合わせ、料理酒をふる。
- トマトを上にのせ、スープをひたひたに注ぎ、１０分程度煮る。
- 残りのスープを加えて、野菜に火がとおるまで煮て、豆乳、すりごま、お好みで胡椒を加え、少し温めて出来上がり。
麩チャンプルー
材料（２～３人分）
- 板麩・・・・・１枚
- 塩、胡椒・・・適量
- 卵・・・・・・１個
- もやし・・・・１/２袋
- にら・・・・・１/２袋
- 人参・・・・・１/４本
- にんにく・・・１かけ
- ハーブソルト・・・適量
- 料理酒・・・・大匙１
- オイスターソース・・・小さじ２
- ごま油・・・・大匙１
作り方
- 板麩は戻し、塩、胡椒をふり、溶き卵にくぐらせておく。
- フライパンにごま油（分量より少々）をひき、①を軽く炒め、皿にとる。
- にらは２ｍぐらいの長さに切り、人参、にんにくは千切りにする。
- フライパンに残りのごま油をひき、にんにく、人参を炒め、しんなりとしたらもやし、ニラを加えてハーブソルト、料理酒をふる。
- ⓶を戻しいれ、オイスタソースを加え、炒め合わせて出来上がり。
昆布と豚肉の炒め煮
材料（２～３人分）
- 豚肉・・・・・１２０ｇ
- 塩、胡椒・・・各適量
- 料理酒・・・・大匙１
- 昆布・・・・・１０ｃｍ×２枚
- 干ししいたけ・・・２個
- しょうが・・・１かけ
- ごま油・・・・大匙１/２
- だし（昆布＆しいたけのつけ汁）・・・１/２カップ
- 醤油・・・・・大匙１/２～
- みりん・・・・大匙１/２～
※干ししいたけ、昆布はぬるま湯につけてもどしておく。
作り方
- 豚肉は細かく切り、塩、胡椒、料理酒をまぶす。干ししいたけ、こぶ、しょうがは千切りにする。
- フライパンにごま油をひき、①の材料を入れて、軽く炒め合わせる。
- だし、醤油、みりんを加えて全体に火がとおるまで煮て出来上がり。
2019
７月のプレート
じゃこと青じそのさっぱりパスタ
ゴロゴロ野菜のトマトスープ
厚揚げのフレッシュ野菜マリネ
わらびもち
6月のプレート
ミニサンドイッチ
キャロットポタージュ
切り干し大根のトマト煮
メカジキのソテー
5月のプレート
豆のベジカレー
ライタ
タンドリーポーク
マンゴーヨーグルトゼリー
4月のプレート
ジャンバラヤ
ひよこ豆と野菜のスープ
シュリンプのオニオンマリネ
抹茶のシフォンケーキ
3月のプレート
サラダずし
春雨のスープ
大豆とひじきのマリネ風
小豆豆乳寒
2月のプレート
パングラタン
ブロッコリーのポタージュ
白身魚と水菜のサラダ
バナナクランブル
1月のプレート
豆乳リゾット
サーモンと野菜のグリル
切干ホットサラダ
黒豆のマフィン
2018
12月のプレート
オープンサンド
カリフラワーのポタージュ
ひよこ豆のディップピンチョス
りんごのケーキ
11月のプレート
さつまいもと中華えびのごはん
鶏だんごのスープ
カリカリ大豆のサラダ
メープルくるみ
10月のプレート
豆と野菜のチャウダー
シュリンプきのこパスタ
ガーデンサラダ
簡単バナナのチーズケーキ
9月のプレート
秋の味覚混ぜごはん
炒め菜のお味噌汁
揚げ豚肉のサワー漬け
くこの実クッキー
8月のプレート
梅の香りごはん
フレッシュ野菜ととりハムのサラ
かぼじゃが冷たいスープ
甘酒のレアチーズケーキ風
7月のプレート
ごまダレ冷やし中華
トマトとじゃがいものスープ
きくらげときゅうりのサワーサラ
レモンとタピオカの葛ゼリー
6月のプレート
白身魚のおじや
生麩と野菜のさっぱり漬け
切り干し大根の炒め和え
ジュースのふわふわゼリー
5月のプレート
ポークのせ焼きご飯
いろいろ野菜と厚揚げの串焼き
切り干し大根のゴママリネ
バナナの揚げ物
4月のプレート
じゃがいものガレット
コーンチャウダー
高野豆腐のフライサラダ
タピオカココナッツのデザート
3月のプレート
梅酢のサラダごはん
とろりんヨーグルト
野菜のスープ
インゲンの豆腐和え
2月のプレート
根菜＆鶏そぼろのせごはん
かぶのポタージュ
スティック野菜のナッツ＆チーズのソース添え
ココアボウルのクッキー
1月のプレート
お好みカップ寿司
揚げ野菜の和え物
大根ステーキ
甘酒ぜんざい
2017
12月のプレート
マカロニと野菜のトマト煮
グリルチキン
サーモンのオーディブル
アーモンドチーズスティック
11月のプレート
きのこのショートパスタ
キャベツ巻きポーク
ひよこ豆のマリネ
さつまいものパンナコッタ風
10月のプレート
野菜のサフランライス
えびだんごのスープ
豚肉の竜田揚げ
抹茶のマフィン
9月のプレート
サラダご飯
焼きなすのポタージュ
高野豆腐のカツ
白ごまゼリー
8月のプレート
夏野菜とチキンのタコス
アヒージョ
アボガドの冷たいスープ
とろりんブルーベリーゼリー
7月のプレート
彩うどん
グリル野菜のアンチョビ和え
枝豆ビシソワーズ
とろりん黒糖 葛のデザート
6月のプレート
サフラン風味のリゾット
白身魚のナッツパン粉のソテー
エノキとパプリカのマリネ
フルーツココナッツゼリー
5月のプレート
ベジガパオ風ごはん
サーモン生春巻き
グリル野菜のナッツ和え
タピオカココナッツミルク
4月のプレート
彩ごはん
えびだんご
菜の花の卵焼き
桜のアイスボックスクッキー
3月のプレート
ミニキッシュ
コブサラダ
キャロットポタージュ
いちごソースのゼリー
2月のプレート
野菜のとろりんスープ
もち米しゅうまい
えび入りオーブン春巻き
甘酒ぜんざい
1月のプレート
簡単アップルパイ
グリル野菜のチーズがけ
里芋のナッツ和え
ロールポーク
2016
12月のプレート
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11月のプレート
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10月のプレート
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9月のプレート
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8月のプレート
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7月のプレート
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6月のプレート
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5月のプレート
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2月のプレート
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1月のプレート
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2015
12月のプレート
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11月のプレート
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