9月のプレート
炒めそうめん
材料 （２人分）
- そうめん……………２束
- ごま油………………少々
- 玉ねぎ………………１/2個
- しょうが……………１かけ
- シーフードミックス…１００ｇ
- サラダ油……………大さじ１/２
- 塩、胡椒……………各適量
- 料理酒………………大さじ１
- オイスターソース……大さじ１/２
- ドライパセリ…………適量
作り方
- そうめんは表示どおりにゆでて、冷水にさらし、ごま油をからめておく。
- たまねぎ、しょうがはせんぎりにする。
- フライパンにごま油をひき、玉ねぎ、しょうがを炒めたら、塩、胡椒、料理酒をふってさらにいため、シーフードミックスを加えてさらに炒め、オイスターソースを加えて火をとめる。
- １と３を合わせ、ドライパセリをふって出来上がり。
- ※オイスターソースはメーカによって濃さが違います。量はお好みで調節してください。
2023
彩野菜の胡麻和え
材料（２人分）
- 玉ねぎ……１/３個
- ピーマン……１個
- 人参………１/３本
- キャベツ……１枚
- 塩、胡椒……各適量
- 料理酒……大さじ１
- ごま油……小さじ２
- 醤油………小さじ１強
- みりん……小さじ１/２
- すりごま…大さじ２
作り方
- 野菜は千切りにする。
- フライパンにごま油をひき、玉ねぎを炒めたら、人参を加えて炒める。しんなりとしたらピーマン、キャベツを加え塩、胡椒、料理酒をふる。
- 全体に火が通ったら、醤油、みりんを加え、火をとめ、すりごまを加えて出来上がり。
グリルチキンの味噌あえ
材料 （２人分）
- 手羽元………………４本
- 塩、胡椒……………各適量
- ごま油………………適量
- 料理酒………………大さじ１
- ドライローズマリー…適量
- 玉ねぎ………………1/４個
- サラダ油……………少々
- 味噌…………………大さじ２
- みりん………………大さじ１/２
- ミックスナッツ………大さじ１
- 水……………………４０ｃｃ
作り方
- 手羽元に塩、胡椒をふり、ローズマリ―、ごま油、料理酒をふり１８０度に温めたオーブンで１５分グリルする。
- 玉ねぎはみじん切りにする。ミックスナッツ（ごまでもＯＫ）フードプロセッサーで細かくなるまで砕いておく。
- フライパンに油をひき、玉ねぎを炒め、すべての材料を加えて汁けがなくなるまで炒め煮にする。
- 焼きあがった手羽元を3にからめて出来上がり。
- ※あればブロッコリーなど彩のある野菜を添えていただく。
あずきのゼリー
材料（４人分）
- 小豆粒あん（缶詰）…１４０ｇ
- 水……………………２５０ｃｃ（小豆缶詰の汁と合わせて）
- ゼラチン……………５ｇ
- 牛乳…………………３００ｃｃ
- 砂糖…………………大さじ３
- ゼラチン……………５ｇ
作り方
- ※ゼラチンは倍量の水でふやかしておく。
- 鍋に水と小豆あんを入れ、沸騰したら火をとめ、ゼラチンを加えてよく溶かす。
- 粗熱をとって器にいれ、冷蔵庫にいれて冷やし固める。
- 鍋に牛乳と砂糖をいれ中火いかけ、ふつふつしてきたら火をとめ、ゼラチンを加える。
- 粗熱をとってバットなどにいれ冷やし固める。
- ４の牛乳ゼリーを包丁で砕き、2の小豆ゼリーの上にのせ、あればくこの実ミックスを散らす。
2018
12月のプレート
オープンサンド
カリフラワーのポタージュ
ひよこ豆のディップピンチョス
りんごのケーキ
11月のプレート
さつまいもと中華えびのごはん
鶏だんごのスープ
カリカリ大豆のサラダ
メープルくるみ
10月のプレート
豆と野菜のチャウダー
シュリンプきのこパスタ
ガーデンサラダ
簡単バナナのチーズケーキ
9月のプレート
秋の味覚混ぜごはん
炒め菜のお味噌汁
揚げ豚肉のサワー漬け
くこの実クッキー
8月のプレート
梅の香りごはん
フレッシュ野菜ととりハムのサラ
かぼじゃが冷たいスープ
甘酒のレアチーズケーキ風
7月のプレート
ごまダレ冷やし中華
トマトとじゃがいものスープ
きくらげときゅうりのサワーサラ
レモンとタピオカの葛ゼリー
6月のプレート
白身魚のおじや
生麩と野菜のさっぱり漬け
切り干し大根の炒め和え
ジュースのふわふわゼリー
5月のプレート
ポークのせ焼きご飯
いろいろ野菜と厚揚げの串焼き
切り干し大根のゴママリネ
バナナの揚げ物
4月のプレート
じゃがいものガレット
コーンチャウダー
高野豆腐のフライサラダ
タピオカココナッツのデザート
3月のプレート
梅酢のサラダごはん
とろりんヨーグルト
野菜のスープ
インゲンの豆腐和え
2月のプレート
根菜＆鶏そぼろのせごはん
かぶのポタージュ
スティック野菜のナッツ＆チーズのソース添え
ココアボウルのクッキー
1月のプレート
お好みカップ寿司
揚げ野菜の和え物
大根ステーキ
甘酒ぜんざい
2017
12月のプレート
マカロニと野菜のトマト煮
グリルチキン
サーモンのオーディブル
アーモンドチーズスティック
11月のプレート
きのこのショートパスタ
キャベツ巻きポーク
ひよこ豆のマリネ
さつまいものパンナコッタ風
10月のプレート
野菜のサフランライス
えびだんごのスープ
豚肉の竜田揚げ
抹茶のマフィン
9月のプレート
サラダご飯
焼きなすのポタージュ
高野豆腐のカツ
白ごまゼリー
8月のプレート
夏野菜とチキンのタコス
アヒージョ
アボガドの冷たいスープ
とろりんブルーベリーゼリー
7月のプレート
彩うどん
グリル野菜のアンチョビ和え
枝豆ビシソワーズ
とろりん黒糖 葛のデザート
6月のプレート
サフラン風味のリゾット
白身魚のナッツパン粉のソテー
エノキとパプリカのマリネ
フルーツココナッツゼリー
5月のプレート
ベジガパオ風ごはん
サーモン生春巻き
グリル野菜のナッツ和え
タピオカココナッツミルク
4月のプレート
彩ごはん
えびだんご
菜の花の卵焼き
桜のアイスボックスクッキー
3月のプレート
ミニキッシュ
コブサラダ
キャロットポタージュ
いちごソースのゼリー
2月のプレート
野菜のとろりんスープ
もち米しゅうまい
えび入りオーブン春巻き
甘酒ぜんざい
1月のプレート
簡単アップルパイ
グリル野菜のチーズがけ
里芋のナッツ和え
ロールポーク
2016
12月のプレート
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11月のプレート
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10月のプレート
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2月のプレート
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1月のプレート
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2015
12月のプレート
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11月のプレート
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9月のプレート
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