お肉好きさんもヘルシーさんも両方食べられる！こころとからだに優しいよくばりレシピ＊

◆材料　（２人分）


★＜共通＞五穀米
（材料　２～３人分）

• 米　　　１合
• 雑穀米　大さじ１
• 塩　　　ひとつまみ
• 水　　　１合分
• 料理酒　大さじ１

◆作り方

1. 米と雑穀米を洗い、水に３０分ほど浸水し、塩、料理酒を加えてふつうに炊飯する。

（材料　２～３人分）

• 豚ひき肉　　　１８０ｇ
• にんにく、しょうが　各ひとかけ
• 長ねぎ　　　　１/３本
• ごま油　　　　小さじ２

☆合わせ調味料

• 料理酒　　　　大さじ１
• 味噌　　　　　大さじ１
• みりん　　　　大さじ１/２
• 醤油　　　　　小さじ１/２

◆作り方

1. にんにく、しょうが、長ネギはみじんぎりにする。
2. フライパンにごま油をひき、①の野菜をさっと炒め、豚ひき肉を加えて炒め合わせる。
3. 合わせ調味料を加えて全体に火が通るまで炒めたら出来上がり。
4. あればごまをふって、ご飯に添えていただく。

（材料　２～３人分）

• 長ねぎ　　　１/３本
• しょうが　　ひとかけ
• ピーマン　　１個
• なす　　　　１本
• しめじ　　　１/４パック

☆合わせ調味料

• 料理酒　　　　大さじ１
• 味噌　　　　　大さじ１
• みりん　　　　大さじ１/２
• 醤油　　　　　小さじ１/２

◆作り方

1. 野菜はみじん切にする。
2. フライパンにごま油をひき、長ねぎ、しょうがを炒め、香りがしてきたら他の野菜も加え炒める。
3. 全体がしんなりとしたら合わせ調味料を加え、炒め合わせて出来上がり。
4. あればごまをふって、ご飯に添えていただく。

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