10月のプレート
豆と野菜のチャウダー
材料（2人分）
- 玉ねぎ・・・・・・・・ １/２個
- ミックスビーンズ・・・ ７０ｇ
- ベーコン・・・・・・ ２枚
- 大根・・・・・・・・・ １/８本（５ｃｍ幅ぐらい）
- 人参・・・・・・・・・ １/２本
- ピーマン・・・・・・ １個
- エリンギ・・・・・・ 1本
- オリーブ油・・・・ 大匙１
- 薄力粉・・・・・・・ 大匙２
- 塩、胡椒・・・・・ 適量
- スープ（ブイヨン）・・・ １５０ｃｃ
- 牛乳・・・・・・・・ １５０ｃｃ
作り方
- 野菜は１ｃｍぐらいの角切りにする。
- 鍋にオリーブ油を温め、玉ねぎを炒め、よい香りがしたら他の野菜も加えて炒めあわせ、塩、胡椒をふる。
- 粉を加えて全体を混ぜ、スープを加えて１０分ほど煮て、ミックスビーンズを加える。
- 牛乳を加えてさらに５分ほど煮て出来上がり。
2023
レモンバター風味のシュリンプきのこパスタ
材料（2人分）
- ペンネ・・・・・ １４０ｇ
- むきえび・・・ ８０ｇ
- しめじ・・・・・・ １パック
- にんにく・・・・ １かけ
- レモン（汁）・・・ 大匙１
- バター・・・・・・ 大匙１．５
- 料理酒（白ﾜｲﾝ）・・・大匙１
- ハーブソルト・・・・・・ 適量
作り方
- ペンネは塩を加えた湯で表示どおりにゆで、ゆであがったら、オリーブ油（分量外 少々）をまわしかけておく。
- にんにくはみじん切りにし、しめじは手でほぐす。
- フライパンにバターを入れ、にんにくを炒め、よい香りがしたら、しめじ、えびを加えて炒め、料理酒をふり、ハーブソルト、レモン汁を加えて火をとめる。
- ①と③を合わせて出来上がり。
（飾り バジルの葉 スライスレモン）
ガーデンサラダ
材料（2分）
- レタス・・・・・・ ２～３枚
- じゃがいも・・・ １個
- 人参・・・・・・・ １/３個
- ゆでたまご・・・ １個
- チーズ（お好みのもの）・・・ ３０ｇ
- ブラックオリーブ・・・・ 大匙１（スライスのもの使用）
- アーモンド・・・・・・・・ 大匙１
- オリーブ油・・・・・・・・ 大匙１
- ハーブソルト・・・・・・ 適量
（ドレッシング）↓混ぜ合わせる。
- マヨネーズ・・・・ 大匙２
- アンチョビ・・・・・ 小さじ２
- 粒マスタード・・ 小さじ１
作り方
- レタスはちぎる。じゃがいもはやわらかくなるまでゆでて、食べやすい大きさに切る。
- 人参は千切りにする。ゆでたまごは黄身と白身をわけ、黄身は裏ごし、白身はみじん切りにする。
- チーズは５ｍｍ角くらいに切る。アーモンドは半分に切る。
- ボウルにじゃがいも、人参、オリーブ、チーズを合わせ、オリーブ油、ハーブソルトを加えてざっくりと混ぜ合わせる。
- 器にレタスをひき、②をもり、卵の黄身、白身、アーモンドをのせて、お好みでドレッシングを添えていただく。（いただく直前にドレッシングを混ぜ合わせてもＯＫです）
簡単バナナのチーズケーキ
材料（8個分）
Ａ
- クリームチーズ・・・ ２００ｇ
- 砂糖・・・・・ 大匙４
- バナナ・・・ １本
- 卵・・・・・・ １個
- 粉・・・・・・ 大匙２
- 生クリーム・・・ ５０ｃｃ
- ビスケット・・・ 6枚
- 米油・・・・・・・ 大匙２
作り方
- ビスケットは袋に入れてめんぼうで細かくくだき、米油を混ぜ合わせておく。
- オーブン対応カップに①をひく。
- フードプロセッサーにＡの材料をいれて混ぜる。
- ②に③の生地を流し、１７０度で４０分焼いて出来上がり。
2018
12月のプレート
オープンサンド
カリフラワーのポタージュ
ひよこ豆のディップピンチョス
りんごのケーキ
11月のプレート
さつまいもと中華えびのごはん
鶏だんごのスープ
カリカリ大豆のサラダ
メープルくるみ
10月のプレート
豆と野菜のチャウダー
シュリンプきのこパスタ
ガーデンサラダ
簡単バナナのチーズケーキ
9月のプレート
秋の味覚混ぜごはん
炒め菜のお味噌汁
揚げ豚肉のサワー漬け
くこの実クッキー
8月のプレート
梅の香りごはん
フレッシュ野菜ととりハムのサラ
かぼじゃが冷たいスープ
甘酒のレアチーズケーキ風
7月のプレート
ごまダレ冷やし中華
トマトとじゃがいものスープ
きくらげときゅうりのサワーサラ
レモンとタピオカの葛ゼリー
6月のプレート
白身魚のおじや
生麩と野菜のさっぱり漬け
切り干し大根の炒め和え
ジュースのふわふわゼリー
5月のプレート
ポークのせ焼きご飯
いろいろ野菜と厚揚げの串焼き
切り干し大根のゴママリネ
バナナの揚げ物
4月のプレート
じゃがいものガレット
コーンチャウダー
高野豆腐のフライサラダ
タピオカココナッツのデザート
3月のプレート
梅酢のサラダごはん
とろりんヨーグルト
野菜のスープ
インゲンの豆腐和え
2月のプレート
根菜＆鶏そぼろのせごはん
かぶのポタージュ
スティック野菜のナッツ＆チーズのソース添え
ココアボウルのクッキー
1月のプレート
お好みカップ寿司
揚げ野菜の和え物
大根ステーキ
甘酒ぜんざい
2017
12月のプレート
マカロニと野菜のトマト煮
グリルチキン
サーモンのオーディブル
アーモンドチーズスティック
11月のプレート
きのこのショートパスタ
キャベツ巻きポーク
ひよこ豆のマリネ
さつまいものパンナコッタ風
10月のプレート
野菜のサフランライス
えびだんごのスープ
豚肉の竜田揚げ
抹茶のマフィン
9月のプレート
サラダご飯
焼きなすのポタージュ
高野豆腐のカツ
白ごまゼリー
8月のプレート
夏野菜とチキンのタコス
アヒージョ
アボガドの冷たいスープ
とろりんブルーベリーゼリー
7月のプレート
彩うどん
グリル野菜のアンチョビ和え
枝豆ビシソワーズ
とろりん黒糖 葛のデザート
6月のプレート
サフラン風味のリゾット
白身魚のナッツパン粉のソテー
エノキとパプリカのマリネ
フルーツココナッツゼリー
5月のプレート
ベジガパオ風ごはん
サーモン生春巻き
グリル野菜のナッツ和え
タピオカココナッツミルク
4月のプレート
彩ごはん
えびだんご
菜の花の卵焼き
桜のアイスボックスクッキー
3月のプレート
ミニキッシュ
コブサラダ
キャロットポタージュ
いちごソースのゼリー
2月のプレート
野菜のとろりんスープ
もち米しゅうまい
えび入りオーブン春巻き
甘酒ぜんざい
1月のプレート
簡単アップルパイ
グリル野菜のチーズがけ
里芋のナッツ和え
ロールポーク
2016
12月のプレート
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11月のプレート
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10月のプレート
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2月のプレート
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1月のプレート
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2015
12月のプレート
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11月のプレート
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