4月のプレート
じゃがいものガレット
材料（2人分）
- じゃがいも・・・・・・・・・ ２個
Ａ
- ちりめんじゃこ・・・・・・ 大匙３
- 粉チーズ・・・・・・・・・・ 大匙２
- ドライパセリ・・・・・・・ 大匙１/２
- 塩、胡椒・・・・・・・・・・ 適量
- 米粉・・・・・・・・・・・・・ 大匙１（片栗粉でもＯＫ）
- オリーブ油・・・・・・・・ 大匙１．５
作り方
- じゃがいもは千切りにする。
- ボウルにじゃがいもとＡを合わせる。
- フライパンにオリーブ油をひき、②を両面焼き色がつくまで焼いて出来上がり。
※じゃがいもは水にさらさなくてよいです。さらした場合はさらしすぎないようにして、水気をよく切ってから調理しましょう。
2023
コーンチャウダー
材料（2人分）
- 玉ねぎ・・・・・・・・ １/２個
- 人参・・・・・・・・・・ １/３本
- 芽キャベツ・・・・・ ６個
- マッシュルーム・・ ６個
- ホールコーン・・・ 大匙３
- にんにく・・・・・・・ １/２かけ
- ベーコン・・・・・・・ ２枚
- 塩、胡椒・・・・・・ 各適量
- スープ・・・・・・・・ １．５カップ
- 牛乳・・・・・・・・・ １カップ
作り方
- 玉ねぎ、人参、ベーコンは１ｃｍぐらいの角切りにする。芽キャベツ、マッシュルームは半分に切る。にんにくはみじん切りにする。
- 鍋にオリーブ油をひき、玉ねぎ、にんにく、ベーコンを炒め、人参、塩を加えてさらに炒める。
- しんなりしたら、芽キャベツ、マッシュルーム、ホールコーン、スープを加えて10分ぐらい煮る。
- 全体に火が通ったら、牛乳を加え、沸騰直前で火をとめ、お好みで胡椒を加える。
高野豆腐のフライサラダ
材料（2人分）
- 高野豆腐・・・・・・・・・・ ６個
- スープ・・・・・・・・・・・・ １カップ
- 薄力粉・・・・・・・・・・・・ 大匙２
- 卵液・・・・・・・・・・・・・ １/２個分ぐらい
- パン粉・・・・・・・・・・・ １カップ弱
- 揚げ油・・・・・・・・・・・ 適量
- 玉ねぎ（新玉ねぎ使用） １/４個
- きゅうり・・・・・・・・・・ １/２本
- パプリカ・・・・・・・・・・ １/２個
- アボカド・・・・・・・・・・ １/２個
- レモン汁・・・・・・・・・ 小さじ２
- ハーブソルト・・・・・・ 適量
- オリーブ油・・・・・・・ 大匙１
- リーフレタス・・・・・・ ２枚ぐらい
- お好みのドレッシング・・ 適量
（ドレッシングはお好みでかけてください）
※高野豆腐は長方形のものを使用する場合は、２枚戻してから横スライスし、４等分にして使用します。
作り方
- 高野豆腐はスープにつけてもどし、水気を軽くしぼり、薄力粉→卵液→パン粉の順にころもをつけ180度に温めた油できつね色になるまで揚げる。
- 玉ねぎはみじん切りにし、その他の野菜は２ｃｍぐらいの角切にし、ボウルに入れてレモン汁、ハーブソルト、オリーブ油で味付けをする。
- 器にレタスをひき、①と②を盛り合わせて出来上がり。
タピオカココナッツのデザート
材料（2～3人分）
- タピオカ・・・・・・・・・ ２０ｇ
- ココナッツミルク・・・ ８０ｃｃ
- 豆乳ＯＲ牛乳・・・・・ ２２０ｃｃ
- 砂糖・・・・・・・・・・・ ２０ｇ
- あずき缶詰・・・・・・ 大匙４ぐらい
- 白玉粉・・・・・・・・・ ３０ｇ
- 抹茶・・・・・・・・・・・ 小さじ１
- 水・・・・・・・・・・・・・ 大匙１強
作り方
- タピオカは湯で１０分ぐらいゆで、ざるあげをして、水をかけておく。
- ココナッツミルクと豆乳（牛乳）、砂糖を鍋にいれ、弱火にかけて砂糖をとかし、粗熱をとっておく。
- 白玉粉、抹茶、水を混ぜ合わせてこね、食べやすい大きさに丸め、沸騰したゆでゆがき、水にとる。
- 器にタピオカ、あずき、抹茶白玉の順にいれ、ココナッツミルクを注いで出来上がり。
2018
12月のプレート
オープンサンド
カリフラワーのポタージュ
ひよこ豆のディップピンチョス
りんごのケーキ
11月のプレート
さつまいもと中華えびのごはん
鶏だんごのスープ
カリカリ大豆のサラダ
メープルくるみ
10月のプレート
豆と野菜のチャウダー
シュリンプきのこパスタ
ガーデンサラダ
簡単バナナのチーズケーキ
9月のプレート
秋の味覚混ぜごはん
炒め菜のお味噌汁
揚げ豚肉のサワー漬け
くこの実クッキー
8月のプレート
梅の香りごはん
フレッシュ野菜ととりハムのサラ
かぼじゃが冷たいスープ
甘酒のレアチーズケーキ風
7月のプレート
ごまダレ冷やし中華
トマトとじゃがいものスープ
きくらげときゅうりのサワーサラ
レモンとタピオカの葛ゼリー
6月のプレート
白身魚のおじや
生麩と野菜のさっぱり漬け
切り干し大根の炒め和え
ジュースのふわふわゼリー
5月のプレート
ポークのせ焼きご飯
いろいろ野菜と厚揚げの串焼き
切り干し大根のゴママリネ
バナナの揚げ物
4月のプレート
じゃがいものガレット
コーンチャウダー
高野豆腐のフライサラダ
タピオカココナッツのデザート
3月のプレート
梅酢のサラダごはん
とろりんヨーグルト
野菜のスープ
インゲンの豆腐和え
2月のプレート
根菜＆鶏そぼろのせごはん
かぶのポタージュ
スティック野菜のナッツ＆チーズのソース添え
ココアボウルのクッキー
1月のプレート
お好みカップ寿司
揚げ野菜の和え物
大根ステーキ
甘酒ぜんざい
2017
12月のプレート
マカロニと野菜のトマト煮
グリルチキン
サーモンのオーディブル
アーモンドチーズスティック
11月のプレート
きのこのショートパスタ
キャベツ巻きポーク
ひよこ豆のマリネ
さつまいものパンナコッタ風
10月のプレート
野菜のサフランライス
えびだんごのスープ
豚肉の竜田揚げ
抹茶のマフィン
9月のプレート
サラダご飯
焼きなすのポタージュ
高野豆腐のカツ
白ごまゼリー
8月のプレート
夏野菜とチキンのタコス
アヒージョ
アボガドの冷たいスープ
とろりんブルーベリーゼリー
7月のプレート
彩うどん
グリル野菜のアンチョビ和え
枝豆ビシソワーズ
とろりん黒糖 葛のデザート
6月のプレート
サフラン風味のリゾット
白身魚のナッツパン粉のソテー
エノキとパプリカのマリネ
フルーツココナッツゼリー
5月のプレート
ベジガパオ風ごはん
サーモン生春巻き
グリル野菜のナッツ和え
タピオカココナッツミルク
4月のプレート
彩ごはん
えびだんご
菜の花の卵焼き
桜のアイスボックスクッキー
3月のプレート
ミニキッシュ
コブサラダ
キャロットポタージュ
いちごソースのゼリー
2月のプレート
野菜のとろりんスープ
もち米しゅうまい
えび入りオーブン春巻き
甘酒ぜんざい
1月のプレート
簡単アップルパイ
グリル野菜のチーズがけ
里芋のナッツ和え
ロールポーク
2016
12月のプレート
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11月のプレート
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10月のプレート
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9月のプレート
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8月のプレート
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7月のプレート
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6月のプレート
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5月のプレート
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4月のプレート
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3月のプレート
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2月のプレート
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1月のプレート
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2015
12月のプレート
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11月のプレート
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10月のプレート
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9月のプレート
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5月のプレート
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