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5月のプレート

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ホットマフィンサンドイッチ

<材料  2人分>
・マフィン   2個
・オリーブ油  適量    
・ハーブソルト 適量

・卵      2個
・塩、胡椒   適量
・粒マスタード 小さじ1/2   
・マヨネーズ  大さじ1強IMG_7392.JPG

・玉ねぎ    1/2個
・人参     1/3本
・カラーピーマン 1本
・ハム     2枚
・オリーブ油  大さじ1/2
・ハーブソルト 適量
・料理酒    大さじ1

・サラダ菜など 適量

<作り方>
① マフィンを半分に切って、オリーブ油、ハーブルトをふってトースターで焼く。
② 卵は固ゆで卵にし、殻をとってフォークなどでつぶし、調味料Aを加えてよく混ぜ合わせる。
③ 野菜とハムを千切りにする。オリーブ油をひいたフライパンで玉ねぎ、にんじんから炒め、全体がしんなりしたら、ピーマン、ハムを加える。
④ 料理酒、ハーブソルトをふって炒め合わせる。
⑤ マフィンにサラダ菜、卵サラダ(②)、野菜炒め(➂)をのせ、残りのマフィンではさんでいただく。


グリーンピースのポタージュ

<材料  2人分>

・グリーンピース 100g
・玉ねぎ   1/2個IMG_7445.JPG
・じゃがいも 小1個
・オリーブ油 大匙1/2
・スープ   1.5カップ
・牛乳OR豆乳 1/4カップ




<作り方>
① 玉ねぎ、じゃがいもはスライスする。
② 鍋にオリーブ油をひき、玉ねぎをしんなりとするまで炒めたら
じゃがいもを加えて炒め、スープをひたひたに加える。
③ 野菜に火がとおったら、残りのスープ、グリーンピースを加えてさらに5分ぐらい煮る。
④ 全体の粗熱をとって、なめらかになるまでミキサーにかけ、牛乳(豆乳)でとろみを調節して出来上がり。


ナッツドレッシングのサラダ

<材料  2人分>

・ベビーリーフ  1袋
・ホールコーン  大さじ2
・ミニトマト   3個IMG_7429.JPG

・ミックスナッツ 大さじ2(山盛り)
・レモン汁    大さじ2/3
・ハーブソルト  適量
・オリーブ油   大さじ1強
・ミックスビーンズ 50g


<作り方>
① 玉ねぎ、じゃがいもはスライスする。
② 鍋にオリーブ油をひき、玉ねぎをしんなりとするまで炒めたら
じゃがいもを加えて炒め、スープをひたひたに加える。
③ 野菜に火がとおったら、残りのスープ、グリーンピースを加えてさらに5分ぐらい煮る。
④ 全体の粗熱をとって、なめらかになるまでミキサーにかけ、牛乳(豆乳)でとろみを調節して出来上がり。


フルーツのポンチ

<材料  2人分>
・カットフルーツ  1パックIMG_7453.JPG
・ジンジャーシロップ
・水    1/2カップ
・砂糖   40g~50g
・しょうが 15g





<作り方>
① フルーツは食べやすい大きさに切る。しょうがはスライスする。
② 鍋に水、砂糖、しょうがをいれ、中火にかけ煮立ってきたら弱火にし2~3分煮て粗熱をとる。
③ ①と②を合わせて出来上がり。



2018

12月のプレート

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オープンサンド
カリフラワーのポタージュ
ひよこ豆のディップピンチョス
りんごのケーキ

11月のプレート

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さつまいもと中華えびのごはん
鶏だんごのスープ
カリカリ大豆のサラダ
メープルくるみ

10月のプレート

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豆と野菜のチャウダー
シュリンプきのこパスタ
ガーデンサラダ
簡単バナナのチーズケーキ

9月のプレート

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秋の味覚混ぜごはん
炒め菜のお味噌汁
揚げ豚肉のサワー漬け
くこの実クッキー

8月のプレート

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梅の香りごはん
フレッシュ野菜ととりハムのサラ
かぼじゃが冷たいスープ
甘酒のレアチーズケーキ風

7月のプレート

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ごまダレ冷やし中華
トマトとじゃがいもの冷たいスー
きくらげときゅうりのサワーサラ
レモンとタピオカの葛ゼリー

6月のプレート

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白身魚のおじや
生麩と野菜のさっぱり漬け
切り干し大根の炒め和え
ジュースのふわふわゼリー

5月のプレート

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ポークのせ焼きご飯
いろいろ野菜と厚揚げの串焼き 
切り干し大根のゴママリネ
バナナの揚げ物

4月のプレート

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じゃがいものガレット
コーンチャウダー
高野豆腐のフライサラダ
タピオカココナッツのデザート

3月のプレート

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梅酢のサラダごはん
とろりんヨーグルト
野菜のスープ
インゲンの豆腐和え

2月のプレート

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根菜&鶏そぼろのせごはん
かぶのポタージュ
スティック野菜のナッツ&チーズのソース添え
ココアボウルのクッキー

1月のプレート

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お好みカップ寿司
揚げ野菜の和え物
大根ステーキ
甘酒ぜんざい

2017

12月のプレート

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シェルマカロニと野菜のトマト煮
グリルチキン
サーモンのオーディブル
アーモンドチーズスティック

11月のプレート

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きのこのショートパスタ
キャベツ巻きポーク
ひよこ豆のマリネ
さつまいものパンナコッタ風

10月のプレート

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野菜のサフランライス
えびだんごのスープ
豚肉の竜田揚げ
抹茶のマフィン

9月のプレート

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サラダご飯
焼きなすのポタージュ
高野豆腐のカツ
白ごまゼリー

8月のプレート

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夏野菜とチキンのタコス
えびとマッシュルームのアヒージョ
アボガドの冷たいスープ
とろりんブルーベリーゼリー

7月のプレート

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彩うどん
グリル野菜のアンチョビ和え
枝豆ビシソワーズ
とろりん黒糖 葛のデザート

6月のプレート

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サフラン風味のリゾット
白身魚のナッツパン粉のソテー
エノキとパプリカのマリネ
フルーツココナッツゼリー

5月のプレート

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ベジガパオ風ごはん
サーモン生春巻き
グリル野菜のナッツ和え
タピオカココナッツミルク

4月のプレート

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彩ごはん
えびだんご
菜の花の卵焼き
桜のアイスボックスクッキー

3月のプレート

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ミニキッシュ
コブサラダ
トマト風味のキャロットポタージュ
いちごソースのゼリー

2月のプレート

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野菜のとろりんスープ
もち米しゅうまい
えび入りオーブン春巻き
甘酒ぜんざい

1月のプレート

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簡単アップルパイ
グリル野菜のチーズがけ
里芋のナッツ和え
ロールポーク

2016

12月のプレート

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マカロニ&チーズ
ホワイトスープ
スモークサーモンとじゃがいもの重ね焼き
コーヒーパルフェ

11月のプレート

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野菜とチーズのバゲット
レンズ豆と人参のポタージュ
じゃがいもとキャベツの蒸し煮
グリルチキンときのこのグリル

10月のプレート

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キュウカンバーサンドイッチ
スモークサーモンのホットサンドイッチ
フィッシュ&チップス
きのことポーチドエッグのサラダ

9月のプレート

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炒めそうめん
彩野菜の胡麻和え
グリルチキンの味噌あえ
あずきのゼリー

8月のプレート

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そばサラダ
カレー風味のラタトウユ
きゅうりとえびのサワーサラダ
スイカのスムージー

7月のプレート

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チョップドサラダ
パプリカのポタージュ
じゃがいもサモサ風
グリルチキンのナッツ和え

6月のプレート

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おこわおにぎり
えびだんごスープ
厚揚げのチャンプルー
切干大根のマリネ

5月のプレート

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ホットマフィンサンドイッチ
グリーンピースのポタージュ
ナッツドレッシングのサラダ
フルーツポンチ

4月のプレート

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ブルスケッタ
グリル野菜のミートソースがけ
カップサラダ

3月のプレート

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ビビンバ
くずし豆腐のサワースープ
切干大根のチャプチェ
和パフェ

2月のプレート

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ベシャメルソースのドリア
バーニャカウダ
かぼちゃのホットサラダ
ナッツのマフィン

1月のプレート

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里芋のお粥 / 鶏肉のお粥
精進春巻き
野菜の甘酢漬け
ココナッツミルク寒天 小豆のソース添え

2015

12月のプレート

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野菜コロッケ / お肉コロッケ
サフランライス
レンズ豆のトマトスープ
紅茶のティラミス

11月のプレート

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豆腐のどんぶり
炒めワカメのお味噌汁
豆腐とアボガドのマリネ
お味噌の和風クッキー

10月のプレート

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いろいろのっけ寿司
焼きねぎのすまし汁
ホイル焼ききのこと小松菜の和物
柿の豆腐クリーム和え

9月のプレート

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海老のトマトソースパスタ
ミートソースパスタ
チーズスパニッシュオムレツ
焼きなすのポタージュ
アップルクランブル

8月のプレート

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ベジカレー / チキンカレー
枝豆ごはん
ひよこのマリネ
甘酒

7月のプレート

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ミートローフバーガー
ベジバーガー
ガスパチョ
人参のラペ

6月のプレート

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具入り味噌おにぎり
ごま風味の味噌汁
野菜のナッツ白和え
豆乳と黒砂糖のゼリー

5月のプレート

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ドライカレー
蒸しにんじんの混ぜごはん
マッシュルームのポタージュ
レンズ豆のディップ