3月のプレート
梅酢のサラダごはん
材料（2～3人分）
- 米・・・・・・・・・・・・・・ １合
- 五穀米・・・・・・・・・・ 大匙１
- 水・・・・・・・・・・・・・・ 同量
- 塩・・・・・・・・・・・・・・ ひとつまみ
- 料理酒・・・・・・・・・・ 大匙１
- 梅酢・・・・・・・・・・・・ 大匙１～大匙２
- 白ごま・・・・・・・・・・ 大匙１
- ねぎ・・・・・・・・・・・ １/２本
- じゃこ（しらす）・・・ 大匙４
- ごま油・・・・・・・・・ 少々
- 料理酒・・・・・・・・ 大匙１
- 塩・・・・・・・・・・・ ひとつまみ
- きゅうり・・・・・・・ １/２本
- パプリカ・・・・・・・ １/２個
作り方
- 米、五穀は洗い、30分ほどざるあげし、水、塩、料理酒を加えて炊飯する。
- ねぎはみじん切り、パプリカ、きゅうりは粗いみじん切りにする。
- フライパンにごま油をひき、ねぎとじゃこをいれ、塩、料理酒を加えながらさっと炒める。
- 炊き上がったごはんに梅酢、② ③ ごまを加えてざっくりと混ぜあわせる。
2023
とろりんヨーグルト
材料（2～3人分）
Ａ
- のむヨーグルト・・・・・・・ １カップ
- 生クリーム・・・・・・・・・・ ５０ｃｃ
- 寒天・・・・・・・・・・・・・・ １ｇ
- 葛粉・・・・・・・・・・・・・・ １０ｇ
- きなこ・・・・・・・・・・・・ 適量
- くこの実 ミックス・・・ 適量
- メープルシロップ・・・・ 適量
作り方
- 鍋にＡの材料を入れて中火にかけ、絶えずかき混ぜながらとろみが出てくるまで混ぜる。
- 弱火にして１分ほど混ぜたら、粗熱をとってタッパーなどにいれ、冷やし固める。
- 器に適量をもり、きなこ、くこの実ミックスをのせ、メープルシロップを添える。
野菜のスープ
材料（2人分）
- 玉ねぎ・・・・・・・・・・ １/２個
- エリンギ・・・・・・・・・ １本
- 人参・・・・・・・・・・・ １/２本
- じゃがいも・・・・・・・ １個
- 白菜・・・・・・・・・・・ ２枚
- レンズ豆・・・・・・・ 大匙１
- オリーブ油・・・・・ 大匙１/２
- 塩・・・・・・・・・・・ 小さじ１/３
- 料理酒 ・・・・・・ 大匙１
- スープ・・・・・・・・ ２．５カップ
作り方
- 野菜は１ｃｍぐらいの角切りにする。
- 鍋にオリーブ油をひき、野菜、レンズ豆を順にいれ、塩をふり、料理酒、スープ（１/２カップ）を加え、１５分弱火にかける。
- 残りのスープを加えてさらに５分煮る。
いんげんの豆腐和え
材料（2～3人分）
- いんげん・・・・・・ １０本ぐらい
- 醤油・・・・・・・・・ 少々
- アーモンド・・・・・ 大匙２
Ａ
- 木綿豆腐・・・・・ １００ｇ
- 塩・・・・・・・・・・ ふたつまみ
- 醤油・・・・・・・・ 小さじ２
- みりん・・・・・・・ 大匙１
作り方
- いんげんは食べやすい大きさにきり、ゆがき、醤油をかるくふっておく。
- フードプロセッサーにアーモンドをいれ細かくなるまでかけ、Ａを加えてざっとかける。
- ①と②を合わせて出来上がり。
2018
12月のプレート
オープンサンド
カリフラワーのポタージュ
ひよこ豆のディップピンチョス
りんごのケーキ
11月のプレート
さつまいもと中華えびのごはん
鶏だんごのスープ
カリカリ大豆のサラダ
メープルくるみ
10月のプレート
豆と野菜のチャウダー
シュリンプきのこパスタ
ガーデンサラダ
簡単バナナのチーズケーキ
9月のプレート
秋の味覚混ぜごはん
炒め菜のお味噌汁
揚げ豚肉のサワー漬け
くこの実クッキー
8月のプレート
梅の香りごはん
フレッシュ野菜ととりハムのサラ
かぼじゃが冷たいスープ
甘酒のレアチーズケーキ風
7月のプレート
ごまダレ冷やし中華
トマトとじゃがいものスープ
きくらげときゅうりのサワーサラ
レモンとタピオカの葛ゼリー
6月のプレート
白身魚のおじや
生麩と野菜のさっぱり漬け
切り干し大根の炒め和え
ジュースのふわふわゼリー
5月のプレート
ポークのせ焼きご飯
いろいろ野菜と厚揚げの串焼き
切り干し大根のゴママリネ
バナナの揚げ物
4月のプレート
じゃがいものガレット
コーンチャウダー
高野豆腐のフライサラダ
タピオカココナッツのデザート
3月のプレート
梅酢のサラダごはん
とろりんヨーグルト
野菜のスープ
インゲンの豆腐和え
2月のプレート
根菜＆鶏そぼろのせごはん
かぶのポタージュ
スティック野菜のナッツ＆チーズのソース添え
ココアボウルのクッキー
1月のプレート
お好みカップ寿司
揚げ野菜の和え物
大根ステーキ
甘酒ぜんざい
2017
12月のプレート
マカロニと野菜のトマト煮
グリルチキン
サーモンのオーディブル
アーモンドチーズスティック
11月のプレート
きのこのショートパスタ
キャベツ巻きポーク
ひよこ豆のマリネ
さつまいものパンナコッタ風
10月のプレート
野菜のサフランライス
えびだんごのスープ
豚肉の竜田揚げ
抹茶のマフィン
9月のプレート
サラダご飯
焼きなすのポタージュ
高野豆腐のカツ
白ごまゼリー
8月のプレート
夏野菜とチキンのタコス
アヒージョ
アボガドの冷たいスープ
とろりんブルーベリーゼリー
7月のプレート
彩うどん
グリル野菜のアンチョビ和え
枝豆ビシソワーズ
とろりん黒糖 葛のデザート
6月のプレート
サフラン風味のリゾット
白身魚のナッツパン粉のソテー
エノキとパプリカのマリネ
フルーツココナッツゼリー
5月のプレート
ベジガパオ風ごはん
サーモン生春巻き
グリル野菜のナッツ和え
タピオカココナッツミルク
4月のプレート
彩ごはん
えびだんご
菜の花の卵焼き
桜のアイスボックスクッキー
3月のプレート
ミニキッシュ
コブサラダ
キャロットポタージュ
いちごソースのゼリー
2月のプレート
野菜のとろりんスープ
もち米しゅうまい
えび入りオーブン春巻き
甘酒ぜんざい
1月のプレート
簡単アップルパイ
グリル野菜のチーズがけ
里芋のナッツ和え
ロールポーク
2016
12月のプレート
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11月のプレート
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10月のプレート
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9月のプレート
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8月のプレート
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7月のプレート
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6月のプレート
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5月のプレート
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4月のプレート
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3月のプレート
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2月のプレート
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1月のプレート
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2015
12月のプレート
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11月のプレート
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10月のプレート
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6月のプレート
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5月のプレート
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