2月のレシピ
腸活ハンバーグ

■材料
ひき肉 300g
玉ねぎ 1/2個
塩麹 大さじ2
ナツメグ 少々
油 小さじ2
片栗粉 大さじ1
A甘酒 大さじ3
Aしょうゆ 大さじ3
Aみりん 大さじ3
A酒 大さじ3
ブロッコリー 好み
■作り方
1.玉ねぎはみじん切りにする。
2.ボウルにひき肉、玉ねぎ、塩麹、ナツメグを入れ、粘りが出るまでよくこねる。
3.2に片栗粉を加えよく混ぜ、形成しフライパンで焼いていく。初め中火で焼き目をつけ、火を弱めてゆっくり焼いていく。このときブロッコリーも一緒に焼く。
4.耐熱容器にAを入れ、600wで30秒加熱する。
5.3のハンバーグが焼けたら器に盛り、4をかけ、ブロッコリーを添え、糸唐辛子(分量外)を飾る。
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