7月のプレート
彩うどん
材料（2人分）
- うどん・・・・・・・・・・・・・・１６０ｇ→乾麺の場合はゆがいておく
- 大根・・・・・・・・・・・・・・・１/１０本
- 人参・・・・・・・・・・・・・・・１/４本
- きゅうり・・・・・・・・・・・・・１/２本
- 塩・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
- 卵（薄焼き卵用）・・・・・・１個
- 塩 ・・・・・・・・・・・・・・・・少々
- 片栗粉・・・・・・・・・・・・・ひとつまみ
- みりん・・・・・・・・・・・・・小さじ１
- ごま油・・・・・・・・・・・・・少々
- みょうが・・・・・・・・・・・・２本
- めんつゆやごまだれ・・・お好みで
作り方
- 大根、人参、きゅうりは千切りにし、軽く塩をふっておく。（水気が出てきたら水気は除く）
- 卵を掘りほぐし、調味し、フライパンにごま油をひいて卵液（半分）を流し、薄焼き卵をつくる。（2枚作る）千切りにして錦糸卵にする。
- みょうがはスライスする。
- 器にうどんをいれ、野菜、卵をのせてお好みのタレを添えていただく。
2023
グリル野菜のアンチョビ和え
材料（2人分）
- ズッキーニ・・・・・・・・・１/２本
- エリンギ・・・・・・・・・・・１本
- パプリカ・・・・・・・・・・・１/２本
- ハーブソルト・・・・・・・適量
- オリーブ油・・・・・・・・・大匙２
- アンチョビフィレ・・・・・４～５枚
- にんにくすりおろし・・・１/２かけ分（少々）
- お好みのナッツ・・・・・適量（飾り 砕いておく）
作り方
- ズッキーニ、エリンギはたてにスライスし、飾り包丁をいれて、魚焼きグリルで両面 火がとおるまで焼く。（トースターでもOK）
- パプリカはそのまま焼き、表面の皮がぷくっとなったら、取り出し、薄皮をのぞき、ほそめに切る。
- 野菜にハーブソルトをふる。
- アンチョビはみじん切りにし、オリーブ油、すりおろしにんにくと合わせる。
- ②に③を加えてかるく混ぜる。
- 器にもり、ナッツをふりかける。
枝豆ビシソワーズ
材料（２～３人分）
- 枝豆（さやつき 冷凍のもの）・・・２００ｇ
- 玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１/２個
- じゃがいも・・・・・・・・・・・・・・・・・小１個
- オリーブ油・・・・・・・・・・・・・・・・・大匙１/２
- 料理酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大匙１
- 塩、胡椒・・・・・・・・・・・・・・・・・・各適量
- スープ（ベジブルブイヨン使用）・・３００ｃｃ
- 牛乳・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１００ｃｃ
作り方
- 玉ねぎは千切りにし、じゃがいもはうすぎり、枝豆は解凍しさやから豆を出す。（冷凍枝豆ではない場合は、塩ゆでをしてから、だやから豆をだす）
- 鍋にオリーブ油をいれ、玉ねぎに塩をふりながらしんなりするまで炒め、じゃがいも、料理酒を加えてさらに炒め、スープを加える。
- 野菜に火が通ったら、枝豆を加えてさっと煮て、粗熱をとる。
- 牛乳を加えてミキサーにかけ、塩、胡椒で味をととのえて出来上がり
※スープの濃度は牛乳で調節しましょう。
とろりん黒糖 葛のデザート
材料（２人分）
- 黒砂糖・・・・・・・・・・・・大匙４
- 水・・・・・・・・・・・・・・・・２．５カップ
- くず粉・・・・・・・・・・・・・２０ｇ
- お好みの果物・・・・・・・適量
- フルーツグラノーラ・・・・大匙２ぐらい
作り方
- 鍋に水、黒砂糖、くず粉をいれ、全体をよくまぜ、葛をとかす。
- 中火にかけ、とろみがつくまで混ぜながら火を通し、室温で粗熱をとる。
- 果物は食べやすい大きさに切る。
- 器にグラノーラをいれ、くず粉、果物の順に盛り付けて出来上がり。
2018
12月のプレート
オープンサンド
カリフラワーのポタージュ
ひよこ豆のディップピンチョス
りんごのケーキ
11月のプレート
さつまいもと中華えびのごはん
鶏だんごのスープ
カリカリ大豆のサラダ
メープルくるみ
10月のプレート
豆と野菜のチャウダー
シュリンプきのこパスタ
ガーデンサラダ
簡単バナナのチーズケーキ
9月のプレート
秋の味覚混ぜごはん
炒め菜のお味噌汁
揚げ豚肉のサワー漬け
くこの実クッキー
8月のプレート
梅の香りごはん
フレッシュ野菜ととりハムのサラ
かぼじゃが冷たいスープ
甘酒のレアチーズケーキ風
7月のプレート
ごまダレ冷やし中華
トマトとじゃがいものスープ
きくらげときゅうりのサワーサラ
レモンとタピオカの葛ゼリー
6月のプレート
白身魚のおじや
生麩と野菜のさっぱり漬け
切り干し大根の炒め和え
ジュースのふわふわゼリー
5月のプレート
ポークのせ焼きご飯
いろいろ野菜と厚揚げの串焼き
切り干し大根のゴママリネ
バナナの揚げ物
4月のプレート
じゃがいものガレット
コーンチャウダー
高野豆腐のフライサラダ
タピオカココナッツのデザート
3月のプレート
梅酢のサラダごはん
とろりんヨーグルト
野菜のスープ
インゲンの豆腐和え
2月のプレート
根菜＆鶏そぼろのせごはん
かぶのポタージュ
スティック野菜のナッツ＆チーズのソース添え
ココアボウルのクッキー
1月のプレート
お好みカップ寿司
揚げ野菜の和え物
大根ステーキ
甘酒ぜんざい
2017
12月のプレート
マカロニと野菜のトマト煮
グリルチキン
サーモンのオーディブル
アーモンドチーズスティック
11月のプレート
きのこのショートパスタ
キャベツ巻きポーク
ひよこ豆のマリネ
さつまいものパンナコッタ風
10月のプレート
野菜のサフランライス
えびだんごのスープ
豚肉の竜田揚げ
抹茶のマフィン
9月のプレート
サラダご飯
焼きなすのポタージュ
高野豆腐のカツ
白ごまゼリー
8月のプレート
夏野菜とチキンのタコス
アヒージョ
アボガドの冷たいスープ
とろりんブルーベリーゼリー
7月のプレート
彩うどん
グリル野菜のアンチョビ和え
枝豆ビシソワーズ
とろりん黒糖 葛のデザート
6月のプレート
サフラン風味のリゾット
白身魚のナッツパン粉のソテー
エノキとパプリカのマリネ
フルーツココナッツゼリー
5月のプレート
ベジガパオ風ごはん
サーモン生春巻き
グリル野菜のナッツ和え
タピオカココナッツミルク
4月のプレート
彩ごはん
えびだんご
菜の花の卵焼き
桜のアイスボックスクッキー
3月のプレート
ミニキッシュ
コブサラダ
キャロットポタージュ
いちごソースのゼリー
2月のプレート
野菜のとろりんスープ
もち米しゅうまい
えび入りオーブン春巻き
甘酒ぜんざい
1月のプレート
簡単アップルパイ
グリル野菜のチーズがけ
里芋のナッツ和え
ロールポーク
2016
12月のプレート
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11月のプレート
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10月のプレート
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9月のプレート
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8月のプレート
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7月のプレート
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6月のプレート
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5月のプレート
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4月のプレート
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3月のプレート
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2月のプレート
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1月のプレート
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2015
12月のプレート
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11月のプレート
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10月のプレート
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9月のプレート
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7月のプレート
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6月のプレート
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5月のプレート
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