2月のプレート
もち米しゅうまい
材料（2人分）
- もち米……………１/２合
- 豚ひき肉…………１７０ｇ
- 塩、胡椒…………各適量
- 玉ねぎ……………１/８個
- しょうが……………１かけ
- 片栗粉……………小さじ１
- 料理酒……………小さじ２
- オイスターソース…小さじ２
- ごま油……………小さじ１
作り方
- もち米は洗って30分以上浸水する。
- 玉ねぎは、しょうがはみじん切りにし、片栗粉をまぶす。
- 豚肉に塩、胡椒をふり、よくねり、2、料理酒、オイスターソース、料理酒を加えて混ぜ合わせ、８等分にしもち米をまぶす。
- 蒸気のたって蒸し器で２０分程度蒸して出来上がり。（飾りはくこの実など）
2023
野菜のとろりんスープ
材料（４人分）
- ねぎ……………………１/２本
- 大根……………………１/１０本
- 人参……………………１/３本
- しめじ……………………１/２袋
- 中華干しエビ……………大匙２
- 卵…………………………１個
- 片栗粉……………………大匙１弱
- 中華スープ（顆粒など）…２カップ
- 塩、胡椒…………………各少々
- 料理酒……………………大匙１
- ごま油……………………大匙１/２
作り方
- 野菜はせんぎりにする。中華干しエビはぬるま湯につけ、あらみじんにきる。
- 鍋にごま油をひき、ねぎ、中華ほしえびを炒め、その他の野菜も加えて炒め、塩、胡椒、料理酒をふる。
- 中華スープを１カップ加え、10分ほど煮る。
- 卵を溶きほぐし、片栗粉を加えてよく混ぜ、網じゃくしで3の鍋に卵液を流す。
- ふわっと卵が浮いてくるまでまち、火を止める。（お好みで黒ごまをふる）
えびいりオーブン春巻き
材料（４本分）
- ねぎ…………………１/２本
- えりんぎ……………１本
- ピーマン……………１個
- 塩、胡椒……………適量
- オイスターソース……小さじ２
- ごま油………………大匙１/２
- えび…………………８尾
- ハーブソルト…………適量
- 料理酒………………大匙１
- とろけるチーズ………大匙２
- 春巻きの皮…………４枚
- 溶き粉（小麦粉：水）…大匙１：１弱
作り方
- 野菜は千切りにし、ごま油をひいいたフライパンでいため、塩、胡椒、オイスターソースで味付けをする。
- えびは殻をむき、ハーブソルト、料理酒をふっておく。
- 春巻きの皮に１、２、とろけるチーズをのせ、成型する。
- 表面に油（適量）をぬり、２００度に温めたオーブンで１5分ほど焼いて出来上がり。
甘酒ぜんざい
材料（２人分）
- あずき（煮たもの）…１８０ｇ
- 甘酒…………………１/２カップ（米麹のもの）
- 白玉粉………………４０ｇ
- 水……………………４０ｇ
- 飾り（お好みで）……くこの実ミックス
作り方
- 鍋にあずきと甘酒をいれ、ふつふつするまで火にかける。
- 白玉粉に水を加えてねり、丸く成型し、真ん中を少々へこませる。
- 沸騰した湯で２をゆがき、水にとる。
- 器に１と３を盛り合わせ、飾りをふって出来上がり。
2018
12月のプレート
オープンサンド
カリフラワーのポタージュ
ひよこ豆のディップピンチョス
りんごのケーキ
11月のプレート
さつまいもと中華えびのごはん
鶏だんごのスープ
カリカリ大豆のサラダ
メープルくるみ
10月のプレート
豆と野菜のチャウダー
シュリンプきのこパスタ
ガーデンサラダ
簡単バナナのチーズケーキ
9月のプレート
秋の味覚混ぜごはん
炒め菜のお味噌汁
揚げ豚肉のサワー漬け
くこの実クッキー
8月のプレート
梅の香りごはん
フレッシュ野菜ととりハムのサラ
かぼじゃが冷たいスープ
甘酒のレアチーズケーキ風
7月のプレート
ごまダレ冷やし中華
トマトとじゃがいものスープ
きくらげときゅうりのサワーサラ
レモンとタピオカの葛ゼリー
6月のプレート
白身魚のおじや
生麩と野菜のさっぱり漬け
切り干し大根の炒め和え
ジュースのふわふわゼリー
5月のプレート
ポークのせ焼きご飯
いろいろ野菜と厚揚げの串焼き
切り干し大根のゴママリネ
バナナの揚げ物
4月のプレート
じゃがいものガレット
コーンチャウダー
高野豆腐のフライサラダ
タピオカココナッツのデザート
3月のプレート
梅酢のサラダごはん
とろりんヨーグルト
野菜のスープ
インゲンの豆腐和え
2月のプレート
根菜＆鶏そぼろのせごはん
かぶのポタージュ
スティック野菜のナッツ＆チーズのソース添え
ココアボウルのクッキー
1月のプレート
お好みカップ寿司
揚げ野菜の和え物
大根ステーキ
甘酒ぜんざい
2017
12月のプレート
マカロニと野菜のトマト煮
グリルチキン
サーモンのオーディブル
アーモンドチーズスティック
11月のプレート
きのこのショートパスタ
キャベツ巻きポーク
ひよこ豆のマリネ
さつまいものパンナコッタ風
10月のプレート
野菜のサフランライス
えびだんごのスープ
豚肉の竜田揚げ
抹茶のマフィン
9月のプレート
サラダご飯
焼きなすのポタージュ
高野豆腐のカツ
白ごまゼリー
8月のプレート
夏野菜とチキンのタコス
アヒージョ
アボガドの冷たいスープ
とろりんブルーベリーゼリー
7月のプレート
彩うどん
グリル野菜のアンチョビ和え
枝豆ビシソワーズ
とろりん黒糖 葛のデザート
6月のプレート
サフラン風味のリゾット
白身魚のナッツパン粉のソテー
エノキとパプリカのマリネ
フルーツココナッツゼリー
5月のプレート
ベジガパオ風ごはん
サーモン生春巻き
グリル野菜のナッツ和え
タピオカココナッツミルク
4月のプレート
彩ごはん
えびだんご
菜の花の卵焼き
桜のアイスボックスクッキー
3月のプレート
ミニキッシュ
コブサラダ
キャロットポタージュ
いちごソースのゼリー
2月のプレート
野菜のとろりんスープ
もち米しゅうまい
えび入りオーブン春巻き
甘酒ぜんざい
1月のプレート
簡単アップルパイ
グリル野菜のチーズがけ
里芋のナッツ和え
ロールポーク
2016
12月のプレート
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11月のプレート
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10月のプレート
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9月のプレート
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8月のプレート
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7月のプレート
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6月のプレート
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5月のプレート
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4月のプレート
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3月のプレート
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2月のプレート
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1月のプレート
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2015
12月のプレート
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11月のプレート
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10月のプレート
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9月のプレート
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8月のプレート
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7月のプレート
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6月のプレート
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5月のプレート
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